日本とフランスのポワン・ゼロ

今週末土曜日の東京は日射しが強かった。七分袖からむき出しだった範囲の腕が、午前中なのにすでにチリチリと痛い。日焼け止めを塗って家を出たものの、こりゃ焼けるかもな、という懸念が頭をかすめた。
梅雨時期の6月半ばにこんな晴天、しかも30度超えが続くと、環境活動家でなくとも昨今の気温上昇が気掛かりになってくる。
日本では降雨と湿気を連想するが、フランスやイギリスの人々が天候の良い時期として待ち望んでいるのが6月である。イギリスにおいて国王の生誕行事をこの月に定めているのも、比較的雨が少ない天気が続くからだそうだ。11月生まれのチャールズ国王が、この行事のパレードに騎馬で参列しているのをニュースで拝見した。
私の興味はイギリス国王のトゥルーピング・ザ・カラーより、パリを中継する番組に向けられていた。NHK『ヨーロッパ街角中継　4Ｋで旅する　パリ　きらめく花の都へ』が今晩放映されるよ、と実家に戻った際、母にも伝えたくらいだ。
「うちのテレビは4Ｋじゃないわよ」
私にも増して機械モノに弱い母は、あっさりと話を聞き流した。4Ｋで撮影しているだけで番組自体は見られるから、と改めて母の意識を番組に向けさせようとする。2019年に火災に遭ったノートルダム大聖堂の現在の様子も映るらしいと付け加えたところ、じゃあ見てみようかしらということになった。
今回は両親に渡すものがあって数時間実家に戻ったのだが、母は6/16に日本橋三越本店にオープンした、ジャン＝ポール・エヴァンさんの期間限定スイーツを用意して迎えてくれた。そのうちの1つ、ポワン・ゼロとは、距離の起点となる場所という意味で、日本各地への起点となる日本橋をイメージしたものとなっていた。橋をモチーフにした飾りが目を引く。ペルー産のカカオムースということだったが、軽いものではなく、クラシックタイプのガトーショコラのようにかなりしっかりと焼き上げられている。口に含んでいる間は酸味のある香りが広がり、喉を通るときに少し苦みを感じた。頂いたあとで調べてみて分かったのは、ピスタチオが含まれていたそうだ。残念ながら、私の粗い味覚では感じ取ることができなかった……。フランスのポワン・ゼロがあるのはノートルダム大聖堂前なので、今日は日本とフランスのポワン・ゼロ繋がりだぁ～などと浮かれている場合ではなかった。私の味覚、大丈夫かしら？
ちなみに、もう1つのケーキ、ガトーマルブレは名前の通り、大理石（マーブル）ケーキ。今まで食したことのあるマーブルケーキより、生地がずっしりと重い。パウンドケーキよりしっかり焼かれている。十六区さんが提供しているパンっぽさを感じさせないシュトーレンの生地に近い食感だ。カカオを粉とか液状にして練り込んでいるのではなく、チョコレートの塊を生地に入れて焼いているものと思われる。ペーストの栗羊羹と、栗粒入りの栗羊羹の違いといった感じ？生地に入っているチョコは甘さ控えめ。オレンジがアクセントになっていて、味と香りの変化を楽しめる。

自宅に戻って、18時過ぎ、いそいそとテレビを点けて中継を見る。実家の母はBSで長時間見られるけれど、私は地上波のみなので、1時間程度だと思っていた。嗚呼、勘違い！30分ほどしか放映されなかった！！ノートルダム大聖堂の現在、まだ見てないんですけど？！
思わず母に「なんか、こっちはもう終わった」と電話してしまった。
「手を振っている映像が流れたけれど、あれはそういうことだったの？じゃあ今、あなたにはこの映像が見えていないのね」
母、とぼけたことを言っているけれど、‟この映像”ってどんなものですか？私の代わりにじっくり観ておいて～！

ほんの少しだったが、この中継で久し振りにパトリス・ジュリアンさんのお顔を拝見した。かつて、パトリスさんの恵比寿のカフェに、フランスで知り合ったメグミちゃんと訪れたときのことを思い出す。商用に整えられたカフェではなく、一般的なフランス人のお宅を開放して、立ち寄った人をもてなしてくれているような雰囲気の場所だった。確か、カフェの入口は庭のように草花で覆われていたのではなかったかな……（うろ覚え）？
どうやらパトリスさんは中継の前日、6/16がお誕生日だったようだ。良い時期に生まれたということは、お誕生日会を屋外でやったりしていたかも知れないな。英国王のトゥルーピング・ザ・カラーのような国家行事とは比較できないけれど、誰でも誕生日に天気が良いと気分が上がるのではないだろうか。
誕生日はその人にとってのポワン・ゼロだものな～と、見られなかったノートルダム大聖堂に思いを馳せている。どんな風に、生まれ変わっているのだろう？

【上記以外のジャン＝ポール・エヴァンさんの日本橋三越本店限定スイーツはこちら】
左：サブレタブレットノワール（サブレ生地の上にタブレットのビターチョコをあしらったもの）
右：ボンボンショコラ（四隅の4個・右上から左下に伸びる二本線が入ったものが限定）
・イノヴァシオン：白トリュフガナッシュをビターチョコでコーティング
・プラリネ・ノリ：海苔プラリネをミルクチョコでコーテイング